Supermercado Eroski - Carnicería, frutería, pescado, droguería, bebidas

Manuel Asensio Gasque es el propietario de supermercado Eroski en Plaza Agustín Plana, 11 de Calanda. En este comercio podemos encontrar carnicería, frutería, charcutería, pescado congelado, droguería, bebidas, etc. una gran variedad de productos con una marca blanca de calidad y a buen precio.

COMIENZOS

Este establecimiento es de tercera generación, comenzó su abuela en otro comercio mucho más pequeño, después sus padres compraron el local actual y entonces Manuel dejó su trabajo, hace ya 34 años y se quedó a trabajar con ellos, actualmente está al frente del negocio.

Reconoce que los hábitos de consumo han cambiado mucho en este tiempo obligándole a reinventarse, la aparición de grandes superficies en poblaciones cercanas y el aumento de los gastos han hecho que hoy en día tenga contratadas a dos personas a media jornada, lejos de cuando llegaron a estar cinco personas a jornada completa. A lo largo de su período laboral quizá hayan pasado por su tienda 35 empleados diferentes.

Hoy en día los márgenes son muy ajustados, la rentabilidad de nuestros comercios es muy ajustada y todo es más volátil, Tecnológicamente tenemos que formarnos continuamente para poder manejar los programas de gestión y pedidos que nos imponen las grandes cadenas.

PERFIL DE MIS CLIENTES

He visto pasar por mi tienda a tres generaciones, hay casos en los que me compra la abuela, la hija y la nieta, esto me llena de orgullo, pienso que el trato familiar es el secreto. Llevamos la compra a casa a quienes no pueden venir por su edad o por su salud, intentamos ayudar a nuestros clientes cuando lo necesitan. Lo que más me gusta es el trato familiar con la gente, me divierte, disfruto hablando con mis clientes, con la conversación, con las bromas…

Si conseguimos reducir gastos de personal y de servicios, podemos sobrevivir y aguantar, aunque no está siendo fácil. Pienso que la solución pasa por replantearnos nuestra forma de comprar, deberíamos entender que consumir en la localidad es nuestro futuro. De fuera no va a venir nadie a sacarnos las castañas del fuego.

MOVEMOSCALANDA.COM

Manuel participa en el proyecto del marketplace local desde el principio, hace casi 7 años, reconoce que es una nueva oportunidad de venta y que hay que sumarse a la nueva corriente de digitalización. Hace unos años vendió ternasco de Aragón a Francia en varias ocasiones, esto hubiera sido imposible de no ser por la tienda online www.movemoscalanda.com.

FUTURO

Me gustaría que Calanda creciese económicamente, si todos intentáramos consumir en el pueblo sería más fácil sobrevivir y tener un comercio competitivo, aumentarían los puestos de trabajo, los servicios…

También considero que hay demasiada burocracia a la hora de emprender un negocio, la vida del autónomo tiene ventajas como la libertad aunque la mayor desventaja es que terminas llevándote los problemas y preocupaciones a casa, aun así prefiero mi vida de empresario. Este es mi pequeño mundo, aquí he pasado la mitad de mi vida y estoy contento con el legado de mis padres y con el hecho de haber llegado hasta aquí…